98年1月11日 自由時報 週末生活版 的主題美食 介紹的是''酸菜白肉鍋''
內文中介紹到的第一間店 是 位在高雄左營眷村中的 '' 劉家酸白菜火鍋店 ''
哈哈 ! 真巧哩 ! 1/9 星期五 那天 與同事beryl約好來個高雄半日遊
而那天 中午 beryl 就是帶我去吃劉家酸白菜火鍋的說
聽beryl說 這間店生意可好的哩 假日中午 一位難求ㄚ !!!
就連 這天 明明是上班日 星期五 可是中午12點 店內一樣是人客坐滿滿的ㄋ!
連最後我們吃完要結帳時 老闆都忙到無法在櫃檯招呼收錢ㄋ.......
據 自由時報副刊所介紹的 : 劉家酸白菜火鍋店是左營眷村中50年的老店了
店家特選產地直送、新鮮、葉梗肥大的大白菜, 經醃漬後脆度更佳, 並改良傳統做法,
切好的大白菜不經川燙, 直接浸泡於舊的發酵醬汁內, 另加生水促進發酵並嚴禁油漬,
避免白菜發霉, 以發酵至呈現淡黃色為最佳口感喔。 老闆強調, 自然發酵、不加人工醋,
吃起來自然酸香, 就是招牌屹立50年不墜的原因喔 !!!
那天 我們點了 最小ㄉ套餐 不過份量還是for 2~3人食用的 所以吃到很撐........
套餐的內容包含 : 小份的酸菜白肉鍋 + 30元小菜 2盤 + 15顆水餃 + 一份捲餅
(若點中套餐or大套餐 則火鍋加大 小菜盤數 及水餃顆數 捲餅數都會加量喔)
捲餅有牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜口味可選 滿好吃的喔 但是忘了拍照就喀掉ㄌ唆
至於其他ㄉ餐點菜色 就post幾張給大家 用眼睛嚐嚐囉 !!!
↓劉家酸白菜鍋主鍋~ 這是小份的
↓主料是酸白菜、肉片、豆皮 及 丸子
↓小菜~我選了小黃瓜 beryl選了土豆花生 (糟! 我又得吃豆豆長痘痘了...)
↓15顆水餃~這水餃吃起來 皮軟餡多 不像一般市面上賣的外皮硬又粉粉的喔
↓最後 我們吃到非常非常撐 水餃剩一半 牛肉捲餅剩1/3 只好給它打包 帶走了
下次要再來吃的話 應當約一票人一起來 才可以嘗到更多的小菜 及不同口味的捲餅
↓這是位在眷村內的劉家酸白菜火鍋店一館 (左營區介壽路到底右轉)
營業時間 11:00~22:30 另外 14:00~16:30 21:00以後火鍋半價喔!
↓冷冷的冬天 吃著熱呼呼的火鍋 真是好ㄚ!!!
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